Wir kombinieren ungewohnte Aromen,
die auf dem Teller zu neuen Geschmackserlebnissen werden
Im LEU treffen Aromen aufeinander, die man so noch nie erlebt hat. Wir spielen mit Gegensätzen und schaffen daraus Gerichte, die Spannung und Ruhe zugleich tragen.
Unsere Küche ist klar und mutig – geprägt von Neugier, Leidenschaft und dem gemeinsamen Anspruch, jeden Tag ein bisschen besser zu werden.
Am Ende zählt nur eins: Geschmack, der bleibt, und Lust auf den zweiten Löffel.
Küchenchef Thomas Gilles, Chef Pâtissier André Siebertz und ihr Team vereint der Mut, Bekanntes neu zu denken – und die Hingabe, jedes Detail mit Sorgfalt zu gestalten. Unterschiedliche Persönlichkeiten, Erfahrungen und Ideen fließen hier zusammen und formen eine Küche mit Charakter, getragen von Respekt füreinander und echter Freude an der Kochkunst.
Wir sind immer auf der Suche nach neuen Talenten, die diese Leidenschaft teilen und das LEU mitgestalten möchten. Offene Stellen findest du hier:
Nach einem Abend im LEU genießen Sie im Clostermanns Hof eine ruhige Übernachtung –
keine Heimfahrt, kein Zeitdruck.
Am Morgen lädt der Park zu einem Spaziergang ein oder Sie starten entspannt mit Frühstück und Blick ins Grüne.
66 individuell gestaltete Zimmer verbinden Komfort mit Charakter und schaffen einen Ort zum Ankommen, Verweilen und Nachwirkenlassen.
